农产品类商品规则

农产品类商品规则

编号：PL03-06

本规定主要依据‌《中华人民共和国农产品质量安全法》‌、《中华人民共和国食品安全法》、《农产品包装和标识管理办法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》、《中华人民共和国电子商务法》‌等法律法规为基础所制定。

一、适用范围 

本规则适用于农产品类商品，范围包括但不限于畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋、豆类、生干坚果与籽类食品等。

二、检测依据

GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 21318 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法

GB/T 23584 水果、蔬菜中啶虫脒残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T 21312 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 23750 植物性产品中草甘膦残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 31658.2 食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 23200.112 食品安全国家标准 植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-柱后衍生法

GB/T 21981 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 23200.19 食品安全国家标准 水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 液相色谱法

GB/T 21316 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法

GB 23200.46 食品安全国家标准 食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB 23200.39 食品安全国家标准 食品中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法

GB 23200.54 食品安全国家标准 食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法

GB/T 22286 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法

GB 31658.17 食品安全国家标准 动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

GB/T 23379 水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法

GB 23200.121 食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法

GB 23200.92 食品安全国家标准 动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法

GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定

GB 23200.49 食品安全国家标准 食品中苯醚甲环唑残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB 31656.13 食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定

GB 31656.11 食品安全国家标准 水产品中土霉素、四环素、金霉素和多西环素残留量的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定

GB 5009.144 植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定

GB 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB 23200.20 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

GB 23200.110 食品安全国家标准 植物源性食品中氯吡脲残留量的测定 液相色谱-质谱联用法

GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定

GB 23200.53 食品安全国家标准 食品中氟硅唑残留量的测定 气相色谱-质谱法

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品

GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品

GB 16869 鲜、冻禽产品

GB 29690 食品安全国家标准 动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量

BJS 201703 豆芽中植物生长调节剂的测定

GB 22556 豆芽卫生标准

GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品

GB 20746 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残。

GB/T 20755 畜禽肉中九种青霉素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

NY/T 1725 蔬菜中灭蝇胺残留量的测定 高效液相色谱法

NY/T 1453 蔬菜及水果中多菌灵等16 种农药残留测定 液相色谱-质谱-质谱联用法

NY/T 1456 水果中咪鲜胺残留量的测定 气相色谱法

NY/T 1379 蔬菜中334种农药多残留的测定 气相色谱质谱法和液相色谱质谱法

NY/T 1434 蔬菜中2,4-D等3种除草剂多残留的测定 液相色谱质谱法

NY/T 1455 水果中腈菌唑残留量的测定 气相色谱法

NY/T 1680 蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法

NY/T 1277 蔬菜中异菌脲残留量的测定 高效液相色谱法

NY/T 1096 食品中草甘膦残留量测定

NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定

GB/T 5009.175 粮食和蔬菜中 2,4-滴残留量的测定

GB/T 5009.201 梨中烯唑醇残留量的测定

GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定

GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定

GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定

SN/T 1923 进出口食品中草甘膦残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 1982 进出口食品中氟虫腈残留量检测方法 气相色谱-质谱法

SN/T 1969 进出口食品中联苯菊酯残留量的检测方法 气相色谱-质谱法

SN/T 1976 进出口水果和蔬菜中嘧菌酯残留量检测方法 气相色谱法

SN/T 1928 进出口动物源性食品中硝基咪唑残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 1865 出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 1777.2 动物源性食品中大环内酯类抗生素残留测定方法 第2部分：高效液相色谱串联质谱法

SN/T 1751.2 进出口动物源食品中喹诺酮类药物残留量检测方法 第2部分：液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 0217 出口植物源性食品中多种菊酯残留量的检测方法 气相色谱-质谱法

SN/T 0162 出口水果中甲基硫菌灵、硫菌灵、多菌灵、苯菌灵、噻菌灵残留量的检测方法 高效液相色谱法

SN/T 0212.3 出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法 丙酰化-气相色谱法

SN/T 2113 进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 2158 进出口食品中毒死蜱残留量检测方法

SN/T 2233 进出口食品中甲氰菊酯残留量检测方法

SN/T 2234 进出口食品中丙溴磷残留量检测方法 气相色谱法和气相色谱-质谱法

SN/T 2320 进出口食品中百菌清、苯氟磺胺、甲抑菌灵、克菌灵、灭菌丹、敌菌丹和四溴菊酯残留量检测方法 气相色谱-质谱法

SN/T 2624 动物源性食品中多种碱性药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 3235 出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 3725 出口食品中对氯苯氧乙酸残留量的测定

农业部1025 号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法

农业部1031号公告-2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱-串联质谱法

农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

农业部781号公告-4-2006 动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法

农业部783号公告-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量

农业农村部公告第250号食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单

国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）

整顿办函〔2010〕50号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知经备案现行有效的企业标准及产品明示标准和质量要求或其他相适应的产品标准。

说明：以上依据随着国家的调整而调整。

三、检验方

国家认可的具有 CNAS 和 CMA 资质的第三方检验机构。

四、检验要求

（一）商品检测项目

1.畜禽肉及副产品：检测水分、冻禽产品解冻失水率、感官、挥发性盐基氮等，还包括镉、铬、铅等元素，以及多种兽药残留，如地塞米松、多西环素等，风险监测项目仅出实测值不作判定，实际检测根据实物情况安排具体项目。
    2.蔬菜：检测亚硫酸盐、镉等元素，以及百菌清、倍硫磷等多种农药残留，还有 4 - 氯苯氧乙酸钠、6 - 苄基腺嘌呤、荧光增白物质等。
     3.水产品：检测感官、挥发性盐基氮、组胺等，包括镉、铬等元素，以及地西泮、恩诺沙星等多种兽药残留和毒素。
     4.水果：检测糖精钠、镉等元素，以及阿维菌素、百菌清等多种农药残留。
     5.鲜蛋：检测感官、镉等元素，以及氟虫腈、氯霉素等多种兽药残留和代谢物。
     6.豆类：检测色泽气味、霉变粒等，包括脂肪、蛋白质等指标，以及赭曲霉毒素 A、镉等元素和多种农药残留。
     7.生干坚果与籽类食品：检测感官、酸价、过氧化值等，包括大肠菌群、黄曲霉毒素 B1、镉等元素和多种农药残留。

（二）商品标签、标识检验项目

1.商品名称

2.生产厂家（含经销者、委托商等）名称

3.生产厂家（含经销者、委托商等）地址

五、判定原则

（一）判定总则

判定总则：产品执行国家、行业、地方标准时，按相应标准判定；国家、行业、地方强制性标准与企业标准技术要求不一致时，按最高标准判定；执行企业标准且有提供标准按其判定，若主要项目技术要求低于国家等推荐性标准要求应注明实测值和标准值，未提供企业标准按国家强制性标准判定。

（二）总体质量判定原则

    检验项目中有一项及以上指标不符合规定，判定产品质量不合格；反之合格。

（三）交叉类目、子类目判定原则

产品含其他类目或材质须满足相应质量要求；有具体行业标准或抽检要求的子类目，在满足本规则同时须满足具体质量要求。

本规则于2024年6月15日生效。